Дата: 7-11 февраля 2022
Место: Москва, ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР», павильон № 8, зал 2
Вход: регистрация онлайн
Cайт: www.prod-expo.ru
Дата: 4-8 октября 2021
Место: г. Москва, Краснопресненская наб., д. 14, ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР» (м. «Выставочная», «Деловой центр»)
Вход: онлайн-регистрация
Cайт: www.agroprodmash-expo.ru
Дата: 27-29 октября 2021
Место: г. Ростов-на-Дону, просп. Михаила Нагибина, 30, «ДонЭкспоцентр»
Вход: бесплатный
Cайт: www.rostovgostepriimniy.ru
Где в России больше всего пекарен?
Аналитическое агентство Marketing Logic проанализировало развитие пекарен и кондитерских в российских городах-миллионщиках. По итогам...
Читать далееОнлайн-магазин «Утконос» запустил новую пекарню
Российские онлайн-магазины и сервисы по доставке все чаще обзаводятся собственными производствами продуктов питания. Особый...
Читать далее«Каравай» перешел на российские ингредиенты
Импортозамещение сырья становится насущным трендом хлебопекарной индустрии России. Знаковая новость: петербургский производитель хлебобулочных изделий...
Читать далее«Коломенский» купил российский бизнес Fazer
Булочно-кондитерский холдинг «Коломенский» приобрел бизнес финской компании Fazer в России. Финансовые и прочие условия...
Читать далее
Сергей Ткачёв
открытие, продвижение пекарен
Инна Пристанскова
экологический контроль деятельности предприятия
Анна Папиж
менеджмент безопасности пищевой продукции
Марина Никольская
бизнес-брокер, покупка/продажа пекарен
Александр Симбирев
бренд-пекарь, технолог компании «Балтик Мастер»
Тимур Ибрагимов
дизайн-проект пекарни
Ольга Войнова
пекарь-технолог
Вы эксперт?
присылайте свои данные
Как открыть пекарню, шаг 3: роль заведующего производством
Продолжаем публиковать советы для пекарен и пекарей от Александра Симбирева, технолога компании «Балтик Мастер». В предыдущих материалах речь шла о...
Читать далееКак открыть пекарню, шаг 2: технологическое проектирование
Продолжаем публиковать советы для пекарен и пекарей от Александра Симбирева, технолога компании «Балтик Мастер». В предыдущем материале Александр рассказал о...
Читать далееСвоя пекарня — с чего начать?
Бизнес по выпечке хлеба — достаточно перспективный в современной России. Не удивительно, что многие предприниматели задумываются как над открытием отдельных...
Читать далееХАССП потоки на предприятии общественного питания
Уважаемые коллеги, для того, чтобы понимать требования системы ХАССП, хочу немного рассказать Вам о потоках на производстве. Что такое поток?...
Читать далее