Прогноз по ценам на хлеб

Потребитель в России продолжит получать качественный хлеб по ценам ниже мировых. Такое мнение высказал на круглом столе в МИЦ «Известия» президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.

Его уверенность основана на прогнозе будущего рекордного урожая пшеницы. А также на том, что до сих пор рост цен на хлеб в России был самым низким среди всей группы продовольственных товаров, и всегда ниже уровня роста инфляции. Предпосылок для изменения этой тенденции не наблюдается.

Кроме того, эксперт считает, что государство дополнительно может помочь производителям в сохранении низких цен, стимулируя появление розничных пекарен вне сетей крупных ритейлеров, а также путем регулирования стоимости энергоресурсов: газа, электричества, воды.